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禧玥酒店玛瑙花园餐厅焕新以新派淮扬菜探索东方人文美食体验

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“半展龙须席,轻斟玛瑙杯”,9月21日晚,禧玥酒店玛瑙花园餐厅举办秋日VIP私享夜宴暨餐厅焕新品鉴。作为为禧玥酒店量身打造的专属餐厅,同时也作为华住旗下华飨餐饮管理开发的首家餐厅,玛瑙花园餐厅的焕新亮相,进一步丰富了禧玥品牌东方美学的高端全服务体验。

本次私享夜宴,华住集团首席执行官金辉、华住集团执行副总裁王玲,华住集团执行副总裁暨全球高端酒店事业部首席执行官夏农等到场,此外,酒旅及美食行业特邀嘉宾,资深媒体等嘉宾受邀出席,共同体验分享源于东方韵趣的宴席。

华住集团首席执行官金辉出席晚宴

本次秋日私宴,结合玛瑙花园餐厅焕新后的新派精致淮扬菜定位,以秋日时节感时应季的主题食材,伴随着古琴琴音的主题诠释,奉上了“合、静、怡、真、趣”等不同东方意趣的菜品及中国酒。发扬传统的同时,也融合西式的元素、食材或者烹饪方法,用美食向食客们讲述着新式精致淮扬菜的惊喜和惊艳。

私享菜品围绕秋日主题,以当令食材和食补组合呈现

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华住集团执行副总裁暨全球高端酒店事业部CEO夏农与特邀行业嘉宾共同品鉴

古北禧玥酒店坐落于虹桥古北SOHO中心繁华商区,其顶楼玛瑙花园餐厅于今年7月正式焕新营业,由华住成立的华飨餐饮公司管理,旨在进一步强化华住旗下品牌,尤其是高端品牌的在餐饮领域的核心竞争力。

晚宴上,华飨餐饮公司总经理何强先生致词,分享玛瑙花园餐厅开发焕新的缘起,在他看来,上海的海派文化融贯中西,人们对美食品味和创意的追求与日俱增。而餐厅所在的古北区域历来是上海自住和日、台、西人乐于聚集的多元文化融合社区,食客们对创新餐饮的接受力很强。这些都激发了玛瑙花园餐厅,基于禧玥酒店一贯的东方美学基因,同时融合开放的海派元素来创作研发菜品。

华飨餐饮公司总经理何强先生致词

因此,在出品上,玛瑙花园餐厅最终选择以大淮扬精髓美食为基调,以极致的季节性,地域性精选食材为原料,融合西式元素及烹饪方式,定义新东方清雅美食味道。在环境上,与雅致的酒店美学与菜品风格相匹配,餐厅以最佳的真实光影感,辅以各类自种天然绿植花卉,让食客在用餐同时身享“大隐于室”。 挑高10米的全景落地窗,将四周景致尽收眼底,宛若在私家花园内用餐,使客人们身处繁华闹市同时,独享一份难得的静谧。

玛瑙花园餐厅

目前,玛瑙花园餐厅收获住店客人及往来食客的良好反馈,自7月正式焕新营业,截止目前,餐厅大众点评得分4.9,已上榜点评区域口味榜Top3。

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