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茄子烧带鱼的做法

茄子烧带鱼的做法

分类:健康

标签: # 茄子 # 制作方法 # 做法大全 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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四季豆是我们饮食搭配之中十分常见的蔬菜,并且针对女士们而言能够 多吃,由于具备抗氧化性的功效,能够 让皮肤越来越更为细腻没有皱褶。茄子的吃法简易,能够 煮肉,还可以与目鱼一起清炖,而四季豆烧带鱼的做法中需要提前准备的调料比较多,并且制做时一定要留意熟度,不必麻辣干锅。

主要材料:

目鱼200克、四季豆200克、尖椒20克、杭椒20克

调料:

盐3/2汤匙、白砂糖1汤匙、干淀粉1汤匙、小葱5克、姜5克、蒜5克、小香葱3克、生抽1汤匙、米酒1汤匙

制做:

1、 目鱼去头和内脏器官洗干净,沥净水份,添加1/2汤匙的盐腌渍5分钟。

2、 四季豆、尖椒、小香葱清洗。

3、 尖椒切片,杭椒切圈,小香葱切末。

4、 小葱、姜片、蒜各自切成片。

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5、 四季豆切割成手指粗粒的条,添加1/2汤匙的盐抓匀,腌渍5分钟后清洗挤去水份。

6、 起油锅,放进四季豆煎至淡黄盛出。

7、 锅内留底油,放进目鱼煎至双面金黄色。

8、 锅烧热,添加少量油进行爆香葱蒜片。放进目鱼和四季豆。

9、 添加米酒、生抽、白砂糖、和适当的水,火灾烧煮5分钟。

10、放进尖椒和杭椒,煸炒1分钟,把干淀粉调成芡粉添加锅内,迅速炒匀就可以。

重要:

1、 四季豆煎以前先腌渍一下,能够 很节油。

2、 锅内放进目鱼和四季豆后,滚动时技巧要轻,以防碎掉。

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